1603/2022. La shebakia, es uno de los dulces míticos del mes de Ramadán. Un elaborado y exquisito dulce, que compagina a la perfección con la harira (sopa marroquí) salada. Aunque pueda parecernos, que la shebakia ha estado siempre presente en la repostería marroquí, nos tenemos que remontar a la expulsión de los andalusíes musulmanes

Foto iStock. Madrid. La capital de España también ha recibido el arte toledano del mazapán; de hecho, allí se encuentra un establecimiento de la Pastelería Plaza Mayor, donde los preparan de manera artesana.Esta habita también en Toledo, tiene obrador propio y es especialista en el dulce más tradicional elaborado con almendra,
Pastelillosdulces árabes de Teresa Pérez del programa de televisión Cocíname un Cuento. Lo primero, preparamos las tartaletas. Para ello, cortamos la masa de hojaldre en tiras y cerramos los bordes. Horneamos hasta que estén doradas. A continuación, echamos en una cazuela la leche de soja con un chorrito de miel, canela y dos cucharadas de
Precalentarel horno a 325F o 160C. Preparar una bandeja de horno: enmantequillar o cubrir con papel pergamino o un Silpat. En la procesadora de alimentos poner las nueces, la canela, mantequilla, y azúcar. Procesar por 3 minutos hasta que este todo molido e integrado. Colocar en un bol. Sobre el mesón colocar una hoja de masa
Paramás información es posible contactar a través del teléfono 965610225 y su correo es ellobo@ellobo.com. Para saber más puedes acceder a su página web en este enlace www.ellobo.com. La compañía Almendra y Miel S.A, NIF A03040284, se encuentra en Poligono Industrial Ciudad Del Turron - Edif. Museo Del Turron, (03100), Xixona, en
Paratodas las culturas del Medio Oriente, la tradición señala la simbología de los dulces, especialmente de la miel y las almendras como significado de alegría. En las bodas árabes suelen recibir a los invitados con mazapán, que es una pasta de almendras con azúcar y agua de azahar para desear mucha felicidad a los novios.

Losdulces árabes se parecen mucho en apariencia a los dulces de leche latinoamericanos pero a diferencia de estos, los dulces árabes están endulzados con caramelo y dátiles y aromatizados con anís. El baklava es un postre más elaborado. El ingrediente principal son delgadas hoja de masa filo que se alternan con nueces

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    • dulces arabes de almendras y miel